生クリーム200gにギリシャヨーグルトパルテノ１個（100g）お好みで砂糖やハチミツを入れると良い感じのクリームができます。
写真は作ってすぐカットしてますが、冷蔵庫で休ませた方が崩れません。
カット面を意識した苺の配置がなかなか難しいのです。
お店によって、苺やフルーツを入れてるみたいです。
カラメルバナナとコーヒークリームも美味しそうだなー。
今度やってみようかなーと思います。
両サイドのメレンゲ生地の搾りが重要！
崩れるかどうかがこの絞りにかかってる気がします。
特に2段目は1段目に密着させて中央寄りに絞ると良いかも。