赤鶏の砂肝とエリンギ、里芋のアヒージョ

大きくて新鮮な砂肝が売っていたので、
アヒージョを作りました。

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下処理した砂肝と2片分のスライスにんにく、ローズマリーとローリエをたっぷりのオリーブオイルとともに弱火に…
砂肝にだいたい火が通ったら、エリンギと茹でた里芋を加えます。
塩コショウで味付けをして、
完成！！

アヒージョは簡単だし、なにを入れてもサマになる！
のでホームパーティーなどにも使えますね！

おいしいパンをオイルに浸して食べたら最高です！！





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