ナスとモッツァレラの重ね焼き♡桃モッツァレラ

昨日の夕飯は、朝テレビを見て作りたくなったなすとモッツァレラの重ね焼き。

間に生ハムもプラスしたらいい感じの塩加減のメニューに( ´ ▽ ` )ﾉ

焼いたナス、生ハム、トマトソース、モッツァレラを重ねて、

ようじで止めて、トースターで焼くだけの簡単レシピ！

それからあまったモッツァレラで！

ネットで流行ってた桃モッツァレラを…

レシピは忠実に再現するのがいいとのことで、

白ワインビネガーをわざわざ買いました！笑

分量は適当だけど、レモンの皮の爽やかさと

桃の甘さ、モッツァレラのクリーミーさ、ワインビネガーの酸味が絶妙！！

たしかにおいしかったです！！

副菜にお芋とレーズンの煮物を。

昔から家でレーズンが入っていたのでいれてますが、レーズン好きにはおすすめです！

おいもはお腹にたまってあんまり多く食べれないので、

余った分は翌日スイートポテトにしました！

あとはお刺身。

メインがなかったので、手抜きしちゃいました。
料亭風のお皿に盛れば、見栄えもばっちり！笑

料亭ではもっとおしとやかな量で載せるんだろうけど…もりもりなっちゃった。

秋になったのでちゃんとご飯作らなきゃ～！

レシピブログに参加しています！！

応援お願いします。

レシピブログに参加中♪