毎度私のブログにお立ち寄りいただき、ありがとうございます
本日ご紹介するのは星乃珈琲店の
『窯焼きバニラスフレ』です
スフレはフランス語で「ふくらんだ」という意味で、
メレンゲに砂糖や小麦粉等を加えて焼き上げたものです。
価格はシングルのドリンク付きセットで税込1,030円です。
ドリンクはホットのアールグレイ（ミルク）にしました
オーダーしてから15分程度で出来上がりました
付属のソースはアングレーズソースです。
焼きたてフワフワです
スプーンを入れるとジュワっと湯気が上がります
一口パクッ。
外側はカリっとした食感、内側はトロトロです。
この半生具合がスフレの醍醐味ですよね～
バニラの濃厚な味わいと卵のふんわりとした風味が絶妙です。
「熱々焼きたてとろ生プリン」という表現が近いかな…と思います。
アングレーズソースをかけるとカスタードクリームの味わいが加わり、コクが増して違った味わいになります
う～ん、幸せ
断面です。
内側のトロトロ具合、伝わりますか
オーダーしてから焼きあがるまで少し待ちますが、待つだけの価値はあります
焼きたてトロトロのスフレは、実際にお店に足を運ばないと味わうことができないですよね～
星乃珈琲に行ったら頼んでみてください
ご馳走様でした～
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