蒲郡のスズキプランタンで、4年間お菓子づくりの基礎を学びました。高卒の何も分からないワタシを１から教えてくれたのが、今のワタシの師匠です。今は森のケーキ屋クリムのオーナーであります。 
あの頃の、師匠はそれはそれはよくテレビで見るような料理の世界の厳しい人でした。よく怒られては、泣いてました。
夢で描いてたお菓子屋さんのイメージとは違い、体力と繊細な職業です。上下関係も厳しく、ここでかなりしごかれました。
ワタシの師匠がプランタンから独立して、幸田に自分のお店森のケーキ屋クリムを作りました。
私も師匠を追って、クリムでも4年間働きました。
いまは、育児休暇でお休みですが、また4月よりクリムで、美味しいお菓子を作ります。
よければ、来て下さい。