2019年5月
毎度お馴染みの
唐辛子や
黒砂糖で代用することもある
赤砂糖 Gula merah
玉ねぎで代用することもある
赤小玉ねぎ Bawang merah
サラムリーフレモングラスなど…
以前も登場したことがある
このPandanエッセンス
今回のデザートは
このPandanエッセンスを使う
Klepon
Laksa Betawi
ジャカルタのラクサ
ラクサと聞くと
シンガポールやマレーシアのイメージですが
隣国ですもんねー
ラクサは大好きなエスニック料理なので
テンションが上がりました
この日は
20回目のインドネシア料理教室で
いつもとはちょっと違い
参加者の方の持ち寄りの手料理も何品か並んでいました
（私からのはないですー
）
一緒に参加した友人が
）
各々盛り付けした
個性的なワンプレート集合写真
今回の手作りインドネシア料理も
美味しかったぁ〜
私はお料理の差し入れの代わりに
友人をお連れしましたが
他の参加者の方は
バリ島で人気のお土産
配ってくれました
振り返れば……
ナシゴレン
ミーゴレン
サテぐらいしか知らなかった
インドネシア料理🇮🇩
でもこの5年間で
たくさん美味しいものと出会わせて頂き
次にインドネシアへ行く機会が
楽しみで仕方ありません
🇯🇵 🇮🇩 🇯🇵 🇮🇩 🇯🇵 🇮🇩 🇯🇵 🇮🇩
5年間を振り返ると…
Sup Ayam Makaroni
Perkedel Tahu
Arsik Daging Babi
Nasi Goreng Ikan Asin
Ayam Goreng
Cendol
Martabak
Perkedel Kentang
Babi Rica
Tempe Goreng
Gulai Ayam
Perkedel Jagung
Ayam woku
Sambal Goreng Tahu
Ayam Kalio
Rica Rodo
Perkedel Kentang
Sambiki santan kental
Perkedel Jagung
Babi Panggang Kecap
Bubur Menado
Tempe Goreng
Soto Ayam
Tahu Isi Sayur
Martabak
Nasi Kuning
Orak-arik Tempe
Rendang
Perkedel Jagung
Gorengは揚げ物（炒めている？ものも）
Perkedelも揚げ物（かき揚げ？コロッケ？）
Tahuは豆腐
Jagungはトウモロコシ
Kentangはジャガイモ
Ayamは鶏肉
Babiは豚肉
Ikanは魚
Martabakは揚げクレープみたいなもの
Rendang 牛肉のココナッツミルク煮
Gulai カレー
5年間
美味しく楽しく学ばせて頂いた
このJ2netインドネシア料理教室
この目黒会場での開催が
この回で最後となり
また次の会場が決まるまで
しばらくは
お休みとなってしまいました
今まで本当に
ありがとうございました
でもまたきっと……