本日１２連勤目でございます
そんな中、何が楽しみって、勿論「食」ですっ
今日も５時に仕事終わって「何作ろっかな～」って妄想してた。
昨日はツナやったので、今日は肉やなと。
チキン、ベーコン、牛・・・
牛にしよう
と即決め
<牛肉と野菜のテリヤキ炒め>
①ナスはいちょう切りにして、
②ズッキーニは拍子木切りにする。
③玉ねぎは太めにスライスし、
④ピーマンは細く縦に切る。
⑤フライパンにみじん切りにしたニンニク炒めて、玉ねぎ、ピーマン、牛肉、ナス、ズッキーニと炒め、
⑥塩胡椒して、テリヤキソースを回しかけて炒めたら完成
さて、もう一品どうしようかな
ほうれん草は使いたいな～って思ってて、
思い出したジャガイモの存在。あ、忘れてた・・・
パスタ・・・スープでも作るかな。
<ほうれん草とポテトのコンソメスープ>
①ほうれん草はざく切りにし、
②ジャガイモはさいの目に切る。
③ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
④鍋にバター入れて百切りにした土生姜を炒め、
⑤ジャガイモ、ブロッコリー、ほうれん草と炒め、
⑥ほうれん草がしんなりしてきたら具が完全に浸かる位に水を入れ、
⑦ペンネパスタを加えて、
⑧コンソメキューブを入れて煮る。
⑨塩胡椒で味整えたら出来上がり
コンソメスープは、炒めたのが良くなかったみたいで、
思った味じゃなかった・・・素直に最初から煮た方がよかったかも。
おいしいのはおいしいんやけどね。
で、牛肉
美味