やっと今日です
いや～溜めるもんやないな。ブログは。
あの～何度もゆってますが、
私の料理はかなりの妄想、創作、自己満料理なもんで、
レシピの手本なんてもんはない。
その時の気分と、その時にあるもので作るもんで、
レシピ思い出すのが大変(@@;))))
仕事がね。５時に終わるんやわ。
で、家に着くまでの１０分間。車の中で妄想するのが最近のブーム。
「何つくろっかな～
」
今日はね。一品は決まってたの。
チキンのマーマレード煮が食べたくてね。絶対作ろうと思ってたん。
で、あと一品ですわ。
最近、パスタ続きやし・・・パンかご飯やな。
パン・・・でもエエけど、今週１週間は買い物行かへんし、
パンがなくなったら朝食に困る。
ほな、ご飯やな。
・・・ただの白ごはん？う～～～～む・・・(￣＾￣)
<豆レタスチャーハンのトマトカレー風味>
①レタスは細かく刻む。
②玉ねぎをみじん切りにし、
③フライパンに油入れてみじん切りにした土生姜を炒め、玉ねぎを炒め、
④豆を加えてお湯を入れ、トマトーペースト加えて煮る。
⑤水気がなくなってきたら塩胡椒、カレー粉で味をつけ、
⑥ご飯を入れて混ぜ、火からおろして、
⑦レタスを混ぜて皿に盛る。
⑧細かくちぎったミントを散らして出来上がり
ミントブーム、到来
<チキンとポテトのマーマレード煮>
①手羽先は塩胡椒しておく。
②ジャガイモは一口大に切り、
③ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。
④フライパンにお湯入れてジャガイモとブロッコリーを煮、
⑤柔らかくなったら取り出す。
⑥フライパンに油入れて手羽先を両面焼き、
⑦野菜を入れて軽く炒め、
⑧お湯を加えて、マーマレードを加えて煮る。
⑨少し水分なくなったら醤油とお酢を少し加えて、
⑩ほぼ水分なくなってトロトロしたら完成
前、マーマレード煮 作った時、
ムチャクチャ甘かったもんで、今回お湯を多めに入れたのね。
で、お酢も加えてみたの。
なんでって・・・何となく。
そしたらばっ
ムッチャウマいし(≧▽≦)