先週は体調不良で週末の仕込みをせずにいたら・・・平日がエライコッチャ💦になりました。

何より精神的に焦るよなぁ・・・。

今週は、こんな感じに仕込みました。

日が暮れるのが早くなってきたので、気が付けば日没でした・・・写真が上手く撮れないです

左上から

と言った所。

ちょっと足りないかなぁと思うので、茄子のトマト煮などを追加しようと思います。

それに、

を仕込んであるので、メインも何とかなるかな。

そして、いよいよ寒くなってきたので・・・わが家ではおでんの登場です

まだ今年は火入れをしていませんが（その前に、煙突掃除だなぁ・・・）、わが家では、毎週のように薪ストーブの上でコトコトやります。

コトコト仕込みで使う時には、卵・大根・練り物・こんにゃくだけをしっかり煮込んで、きんちゃくや海鮮などは、あとから追加。

なかなか味が決まらなくて、試行錯誤することもありますが、具材を考えるのも楽しい

そして、残ったお出汁で、次の日の朝は、野菜を細かく刻んで追加して、卵でとじて、海苔をパラパラしたお粥でいただきます。

今の季節は、ほっこり温まります

とは言え、今年は、家族揃う夕飯は、ほとんどないので、なかなか日程調整が難しいなぁ・・・

きっと、わが子たちが大きくなったときには、おでんが、家族で囲む料理の1つになるんだろうな。

頑張ってー！

週末の仕込み WK46 おでん