雨。
ホントよく降ります。
昨夜のお仕事帰りには、雷も鳴るなか土砂降りの雨を受けて帰宅。
少しだけ雨宿りしてましたが…
断念。
とにかく家路を急ぎました。
各地被災地にこれ以上の被害が及ばないことだけを願います。
さて、そんななかでも、私という人間を保つため…
健やかに食べ続けてます。
猛烈な暑さから少し解放されたタイミングで…
揚げ物調理。
特価で購入してたお野菜を素揚げしました。
茄子とズッキーニとさつま芋。
豚バラ肉は、塩胡椒をして片栗粉をまぶし、揚げました。
カリカリサクサクで無用な食欲が湧いてしまいます。^^;
大根おろしをトッピングして、麺つゆで頂きました。
お野菜の素揚げは、実家暮らしの頃、母が冷やし素麺のトッピングに調理してくれてたメニューです。
蛸と椎茸のバター醤油炒めの付け合わせにも活用。
お気に入りになった豚バラ肉のカリカリサクサク揚げをメインにした日のひと皿には…
オクラの素揚げを付け合わせに。
コレ…
めちゃくちゃ美味しいですよ！
お塩をふって頂くと…
やみつきになります。
酒の肴に最高♬
シーズン終わりにしてオクラの素揚げにハマりました。
こうして、楽しく美味しく食べて私という人間を保ちつつ…
今日は、ボディメンテナンスにも出向いてきました。
そこでも台風21号の影響を目の当たりに。
とにかく、健康で過ごさせて頂けてることに深く深く感謝して…
人のためになる生き方を心がけます。
いつもそんなことを気付かせて頂ける人に囲まれてることにも感謝。
明日も1日雨模様ですが…
皆様にも穏やかな日曜日となりますように。
今日もすべてに「つながる」思いを寄せて…。