流れ落ちる汗を流してスッキリ！
キョーレツな暑さは、今日もまた。
言っても仕方ないですが…
ホント暑い！
危険な暑さであることをヒシヒシと感じてます。
寝不足や食欲不振は、体調の悪化を直ぐに引き起こしてしまいます。
丁寧に整えておくとことのみ。
今日も頑張ってフランス語のレッスンへ足を運びました。
お次は、来月。
単発で数回しか行けませんが…
出来るだけ通います。
さて、こんな暑い日は…
やはり、キンキンに冷えたシャンパーニュが美味しい！^^;
ミネラルも豊富なシャンパーニュは…
他のアルコールとは違い、夏場に最適です。
同量のお水を摂取しながら、避暑タイムをゆっくり過ごして欲しいものです。
猛暑日続きのせいか…
夜の街も静かめ。（汗）
それでも、毎夜、酔いお時間を過ごさせて頂けてることに感謝です。
今夜は、パーッと賑やかになりますように。
そんな願いや、いろんなお客様やスタッフのお顔を思い浮かべながらセレクトするのが…
シャンパーニュ！
定番の銘柄に加え、毎週新顔シャンパーニュを仕入れてます。
今週は…
週はじめにの火曜日にこちらのラインナップを導入！
なんと！
仕入れ担当の方とは別の角度から…
お知り合いのシニアソムリエさんに、有り難いお褒めの言葉を頂戴しました。
素直に嬉しいものです♬
昨夜も、お客様に、いつものセレクトは私独自のセンスなのかとの問いかけがありました。
試飲会での素晴らしい出逢いや、仕入れ担当の方のオススメもありますが…
基本、私の独断と偏見、若しくは、研ぎ澄まされた感覚で（^^;）選び抜いてます。
大袈裟に聞こえますが…
コレに尽きます。
既に、昨夜飲み終えてしまいましたが…
こちらは、時間差での飲み比べが実現した1本。
ユエ・フレール
リナタンデュ 2010
ブラン・ド・ブラン
ドサージュ3g／ℓ
前回の2006より、甘さそのものは控えめでした。
お客様も、近い記憶の前回のお味を思い出しながら、大切なひと口目の感想を共有して下さいました。
ドサージュそのものが少なくても、葡萄本来の持つ甘みが強い銘柄。
少し、私の好みからは離れてしまいます。
もう1本は…
アンリ・ビリオ
キュヴェ・ジュリー
PN75% Ch25%
ドサージュ6g／ℓ
従来、ステンレスで行われる第一次発酵を樽で行ってるとのこと。
ふくよかな樽香を堪能できそうです。
少しボディのある銘柄も仕入れておくようにしてます。
「美味しい！」
そのひと言を聞けた時の喜びは、一入！^^;
夜の世界のシャンパーニュの誤解を解き…
警戒されないシャンパーニュの世界を認識して欲しい。
それが、私の望みです。
歴史とドラマが詰まった素敵なお酒なんですよ。
それでは、今夜の泡に向けて整えます。
皆様にも素敵な週末の夜を。
今日もすべてに「つながる」思いを寄せて…。