今年最後の1週間が始まりました。
そう意識した途端、鼓動が早くなります。
落ち着け！私！^^;
今日は（も？）、シャンパーニュ中心に動いてます。
呑んではいません。
セレクト業務に勤しみました。
夜には久しぶりの銘柄も入荷します。
楽しみ♬
もちろん、昨夜のクリスマスにもシャンパーニュを味わいました。
前夜一睡も出来なかったカラダは、そのままではどうにもならないわけで…
朝方から本格睡眠に入りました。
少し深い眠りに就いたと思った途端、携帯がブーブーッと。
普段かかってくることのないお客様からのお電話に…
一瞬で様々な想像を巡らせます。（汗）
良くない方の。（汗）
しかし、その声は明るく…
欠員が出たシャンパーニュ&ワイン会へのお誘いのお電話でした。
ホッとするのと同時に…
かなり魅力的なシャンパーニュの銘柄を耳にしつつ、断らなければならない自分を既に悔いてました。（涙）
スタッフとのお食事を予定してましたので…
丁重にお断りさせて頂きました。
しかし、欠員が出たなかで、私のことを思い出しお声をかけて貰えたことに心から感謝しました。
シャンパーニュ＝私。
先日ご来店頂いたお客様にも言われました。
ご家族とのお買い物の際、シャンパーニュの売り場前を通ると、自然と私の名前が出てくるんだとか…^^;
なんとなく、ご迷惑をおかけしてる心地になるのはなぜかしら？
そんなこんなで、お昼まで眠り…
お時間押し押しで動きました。
やっと買い出しに出向き、調理開始！
食事開始時刻を1時間遅らせて貰い、短時間調理で何とかクリスマスディナーの雰囲気を出してみました。
ホントは、もっとちゃんとしたかったぁ〜と心で叫びながらスタート！
器などの赤色に助けて貰ってます。^^;
クリスマス当日、夕刻前のスーパーに良質なお肉は残っておらず…
少々残念な牛肉のタタキとお出汁で柔らかく炊いた大根のひと皿。
生ハムとリンゴは、ピンクペッパーとオリーブオイルとチャービルでまとめました。
ピクルスと茹で卵とブロッコリーのマヨネーズ和えサラダ。
白身魚のお刺身は、ポン酢の自家製ジュレで可愛く器に収まって貰いました。
戴き物のシャンパーニュは…
これまた戴き物（ノベルティ）の真っ赤なプラスティックグラスで雰囲気を出しました。
プラスティックなのに、ちゃんと泡も立つ優秀なグラスでした！
年末も使おうと決め込んだ瞬間です。
シンプルにキャベツとウィンナーのポトフ。
アクセントにプチトマト。
バゲットを用意してたので…
オープンサンドで私のお食事は〆！
しかし、若手スタッフは…
骨付きモモ肉をペロリと完食してました！^^;
天晴れです。
その後は、差し入れのケーキやイチゴと和菓子でほっこり。
間に合わせのようなお食事でしたが…
雰囲気を楽しむことで、良いお食事時間になりました。
不眠から始まった今年のクリスマスは、サンタさんから試練を与えられた気分ですが…
何とか帳尻を合わせられたように思います。
緑茶で締めくくり…
NHKで放送されてた『戦争と平和』に観入ってしまい、またもやリズムが崩れるところでした。（汗）
トルストイったら手強い。^^;
最後まで観るのを諦め…
ベッドで少し読書してから、すんなり眠りに就くことが出来たクリスマスの夜でした。
今日からは、またしっかりお仕事モードで頑張るのみ！
皆様にも今年最後の1週間が健やかでありますように…。
今日もすべてに「つながる」思いを寄せて…。