寒さを感じたのは久しぶり。
昨夜から今朝にかけて寒いくらいでした。
気温の変化に気を付けて過ごしたいところです。
温度の変化に敏感なのは、シャンパーニュも同じ。
私ひとりのこだわりですが…
仕入れから最低1週間は冷蔵庫で安静に冷やします。
少しでも安定した品質で提供したいですものね！
入荷直後から飲みたいと思う銘柄も頻繁にありますが…^^;
そこは、我慢。我慢。
そうして、飲む前からシャンパーニュを大切に扱ってます。
先日の納品では、頼みもしない銘柄が1本やってきました。
ソムリエ資格保有者である配達担当の方はニンマリ。
とあるお店様が、とある事情により持て余してるシャンパーニュなんだとか。
初めての銘柄ということもあり、お勉強と経験値のためにお引き取りさせて貰うことになりました。
どうやら、そのシャンパーニュの話になった際、私のことを伝えてくれたそうで…。
シャンパーニュといえば私…
そんな構図を思い浮かべて貰えたことに幸せを感じました。
そんな少しおかしな仕入れルートの銘柄も含め、久しぶりにアッサンブラージュ（ブトウ3品種のブレンド）されたシャンパーニュも在庫の仲間入りです。
仕入れルートの異変も楽しみに変えつつ、シャンパーニュ本来の面白さでもあるアッサンブラージュの世界を皆様にも感じて頂けたらと思います。
さて、早いもので週末！
あまりに早い1週間の経過にひとり取り残されてしまいそうにも感じますが…
今夜もしっかりちゃっかり楽しく過ごさせて頂きます！
皆様にも素敵な週末でありますように…。
今日もすべてに「つながる」思いを寄せて…。