予報より早い雨の降り出しに思いますが…
私の思い込み？
そのついで…
思い込みで時を過ごしがちだと考えてみました。
それは、シャンパーニュにも同じ。
先日仕入れた12種のシャンパーニュは、RM（葡萄の自社栽培・自社製造）レコルタン・マニュピランが主体でした。
RM人気に加え、これまでの私の経験則からもRMのメゾンへの期待と満足度は一定のものがあると認識してます。
しかし、今回、私が目星をつけたのは…
唯一のNM（葡萄は自社栽培と買付・自社製造）ネゴシアン・マニュピランの1本。
変わり者にも思われるかもしれませんが…
RMに拘りを持って取り扱う輸入元さんが扱うNMとなると、気になりますよね？
その私の思い込みから外れたセレクトは…
大正解でした！
目のつけどころが…
シャープでした！^^;
“リュファン・エ・フィス”
30ヶ月瓶内熟成の手間暇が感じられる豊かな味わいは…
ヴィンテージ物に近いふくよかさもありました。
今夜にはまた新たに7種のシャンパーニュが納品されます。
それぞれの特徴を私のみに限らず、スタッフにも理解して貰い…
それぞれの目のつけどころを発揮して欲しいものです。
そして、お客様にシャンパーニュの感動を感じて頂きたいと思います。
それでは、連休前の雨ニモマケズ…
笑顔いっぱいで過ごすとしましょう！
今日もすべてに「つながる」思いを寄せて…。