春の嵐・・・。
酷くならないことを願います☆
おかげさまで、昨晩も遅くまでお客様にお付き合いさせて頂きました。
なかなか自分の時間が持てないなか・・・
いちばん大切なのは、食事の管理。
最近は、相棒様がアレコレ手助けしてくれてるので、とっても助かってます。
１食分の準備すらままならないくらいですから・・・。（汗）
しかし、自分で調理する意外なほどとストレス解消になるんですよね・・・。
女性の脳は、そうなってるらしいですね・・・。
お料理とお喋りは脳を活性化させ、ストレスを解消させちゃうらしく・・・
合理的な造りになってます。
そんなわけで、私もささっと自分で調理した日は、なんだかスッキリです。
先日、始めて購入したコチラをフルに使いました♬
数年前から存在は知ってました。
カフェやレストランでしか出会ってきませんでしたが・・・
お野菜不足を解消するため、ポイントで使ってみることに♬
ぷちぷちした食感に塩っ気があって、なかなかいいお仕事してくれます！
先ずは、消費しきれてなかった甘塩の鮭を使ってパスタにアレンジ♬
パスタを少量にしてるので、見えないですが・・・
なかなかでした♬
ただ、プッチーナちゃんは熱には弱いようで・・・
しゃきぷちの食感が半減しちゃいました。（汗）
なので、後日、基本同じ食材でサラダにチャレンジ♬
コレは、大正解！
マヨネーズに白ワインビネガーなどを加えたドレッシングは・・・
疲れた身体にすんなり入ります。
旬のスナップエンドウの食感も大好きなので・・・
この時季はこんなサラダが定番になりやすいです。
残り物をアレンジするのに、ちょっとしたポイントになるものがあれば調理の幅が広がって充分に楽しめちゃいます♬
( ´艸｀)
そんなこんなの自己満足もあって、すっきりストレス解消につながるんでしょうね☆
おまけに美味しいわけですから♬
この日は、しらすのかま揚げを使ってパスタも調理♬
バランスよく食事出来た日はホントに気持ちいいものです♬
お安く入手してた大葉の存在あってコチラも美味しく頂きました♬
さっぱりポン酢ベースです。
同じ要領でプチ丼を準備した日は、お夜食に食べました♬
大葉がポイントです☆
どの状態がベストなのかは不明のまま毎日が進んでいきますが・・・
ちょっとした楽しみで充分に過ごせそうです♬
食べること、大切ですね☆
明日は、久しぶりに家族み～んなに会えます♬
みんなでのお食事も今から楽しみでなりません！
では、今夜一晩も頑張って乗り切ります！
今日もすべてに「つながる」思いを寄せて・・・。