昨日は、ドタバタでした。
定期的に開催させて頂いてるシャンパン会のために、不慣れな手料理に奮闘！
キッチンにこもりながら、毎日のルーティーンから全てをこなすわけですから・・・
大変。
それでも、だいぶ要領を得てきたとは思っているのですが・・・
落とし穴はドーンとあいてるものですね。（汗）
そんなお話は、後半に出てきます。
先ずは、前日に買い出しを済ませておいたので、手際よく、キッチンを効率よく使うために脳みそを使いながらひたすら作業です。
ひとつは・・・
鯛のソテー。
これ、美味しかった☆
お味見に小さなしっぽ部分を頂いたのですが・・・
シャンパンに合うよ！
これ、また作ろうっと♬
オリーブをしっかりきかせてます。
そして、しっかり食べる皆様のために、今回はお気に入りの神戸ライスで「こむすび」を・・・。
大量に！
具材は、先日の城崎で買ってたウニ岩ノリに・・・
いくら、たらこ、塩昆布、菜の花ワサビ醤油漬けの５種♬
母親譲りのしっかり硬めおにぎりです。（汗）
前日に済ませたアサリの砂抜き・・・
砂を全く吐かないので死んじゃったのかと思ったら・・・
最近のは砂抜き済ませて販売してるようですね・・・。（汗）
これは、おすましにしました。
では、シャンパン抜栓前のお料理をご覧ください。
メインは・・・
でんすけ穴子！
これ、絶品です☆
付け合わせは、塩茹でだけの菜の花。
鯛のソテー。
栄養満点！マグロの具だくさんサラダ。
これ・・・
今朝になって気付きましたが・・・
自家製温泉卵を冷蔵庫に入れたまま、持って行くことすら忘れてトッピング出来ず・・・。
濃い濃いお味のまま皆様召し上がって下さったようです。（汗）
申し訳ない限りです。
手を汚さず、手軽に食べて頂けたこむすび♬
しっかり召し上がって下さいました。
こちらは、参加者のお一人の方の役割でもあるスイーツ♬
甘いもの苦手な私がペロリ！
美味しく頂きました。
で、冷蔵庫にたっぷりの温泉卵は私が消費し続けます！
大好きだから無問題！
残り食材で、春パスタも調理して今朝のおめざにしました☆
うっかり落とし穴にビックリしつつ、残り食材に幸せを感じながら頂きました。
次回のシャンパンに合わせたお料理は失敗のないようにしたいものです。
では、今日はぼーっと脱力しながら今週最後のお仕事を楽しみたいと思います。
今日もすべてに「つながる」思いを寄せて・・・。