快晴の神戸です。
今日は、目覚ましより早起きしました。
貴重な梅雨の晴れ間、お出かけでも・・・と思いましたが、キッチンにこもってました。
先ずは、黙々と大根をおろしました。
納豆おろしパスタetc.に使う予定で、ストック。
そこへ、相棒様の準備してくれたお肉があったので・・・
早速、この大根おろしを活用して久しぶりに朝からお肉を頂きました！
大根おろしとお醤油でさっぱりと。
消化を助けてくれるジアスターゼのおかげでお腹も軽い♪軽い♪
補給したエネルギーを使っての次なるキッチンでの作業は・・・
相棒様リクエストの牛スジとわかめのスープを調理！
材料は、相棒様が仕入れてきてくれてます。
こだわりの牛スジと・・・
今回は、塩漬けされた生わかめ。
わかめと牛スジの下処理に時間を要しました。（汗）
黙々と長い長いわかめを切り、量の多さに少々ビックリ！
他のお料理に残すとも頭をよぎりましたが・・・
ぜ～んぶ使っちゃいました！
( ´艸｀)
もはや、スープでなくなってます！（苦笑）
２リットル越えのお鍋でこの状態！
スープというより、煮込みですね・・・（汗）
けど、きっと、直ぐに無くなるんです。
間違いない。
相棒様は、私の作るこのスープだけは勢いよく食べてくれます。
おうどんのベースにしたり、勝手にアレンジして消費してくれます♪
只今、最終のお味を引き締める作業に入りました。
一度に調理を終えるより、様子をみてお味を調整・・・。
美味しくなりますように・・・❤
木曜日の黙々とした作業の一幕でした。
今日も全てに「つながる」思いを寄せて・・・。