あらら。
GWが始まったと思ったら、少し気が緩んでるのでしょうか！？
朝から身体が重めな１日でした。
月末のお仕事もあるなか、今日は優先すべきことがありまして・・・
その準備のために時間を費やしました。
それは、久しぶりの実家での各家庭手料理持ち寄りの食事会です。
ここのところ、スープからパスタ方式でのダイエットでお料理らしいことにしっかり取り組んでいませんでしたので、何を作って行くかで頭を悩ませました。
楽しみながら・・・♪
( ´艸｀)
で、昨日、やっと何を作るか決めたウチの１品をこちらからチョイス。
しばらく、目を通していませんでしたが・・・
こんな時もシャンパン中心です。（汗）
なぜなら、シャンパンも持って行くことにしてたので♪
で、朝から毎日の業務をこなしながら買い出しを済ませ、準備できたのがこちら～
じゃがいもとパセリのアンチョビサラダ。
これが本から参考にさせて頂いた１品♪
少し？じゃがいもの茹で具合が固めでしたが・・・
なんとかな仕上がり。（汗）
奥は、冷蔵庫の春キャベツを片付けてしまうための１品。
春キャベツとムキエビの炒め物、バジルペースト。
正直、少し寝坊したのもあり、時間不足でした。（汗）
本来、作る予定だったじゃがいものチヂミは中止となりましたしね・・・。
(-"-;A
まぁ、なんとかなるでしょう！と思ったらなんとかなった食事会の模様はまた明日にでもお届けします。
こういう機会がない限り、なかなか新たなお料理に挑戦しないものですから、いいお時間を頂けました。
では、今日は軽めにこのあたりで失礼致します。
今日も被災地に「つながる」思いを寄せて・・・。