寒いですねぇ～。
しかし、このきぃ～んとした空気がやっぱり好きです。
そんな空気のなか、昨晩はお誘い頂いた場所にひと足先に入り、暖をとらせていただいてました。
そこで、ちょこっとイタズラ・・・
ひと足先にシャンパン１本ひとりで空けちゃった～作戦！
こちら、お店の方々のご提案でお忙しいなか完全な演出をしてくださったのですが・・・
直ぐに合流されたお二方の反応があまりに薄く・・・
即座に撤収！（汗）
こんなお遊びを真剣にしてくださるお店の方々に私は感謝しています。
真面目に遊ぶってカッコいいですもんね♪
こんな粋なおふざけの後、またまた素晴らしいシャンパンに出会えました！
ミシェル・ゴネ
フュ・ド・シェーヌ
Ch１００％
コルク留めが昔ながらの紐タイプです。
珍しいですね・・・。
ジャニソン・バラドンのノン・ドセ以外で初めて出会いました。
２００４年のヴィンテージです。
しかし、抜栓直後の泡はしっかりしていて刺激的な味わいをお口いっぱいに感じさせてくれました。
フュ・ド・シェーヌとは、木樽の意味。
樽発酵の成せる技で、多面的なお味を感じることができました。
シャルドネ１００％でここまで深いお味を感じたのは初めてかもしれません。
色も、琥珀に近くて芳醇さが伝わりますよね！？
と、語り始めるととまらないので、このへんで・・・。
昨晩は、この後もたくさんの贅沢なシャンパンに満たされました。
幸せでした♬
例の野菜スープにも出会え・・・
至福のスタートを切った一晩でした。
わかさぎのエスカベッシュも奥にちらりと。
また珍しいシャンパンに出会えますように・・・。
今日も被災地に「つながる」思いを寄せて・・・。