昨日は、４年ぶりの方との再会。
相棒様と二人して再会を楽しみにしていました。
本拠地が神戸でないなか、２年前から外国でお仕事をされていて、今回は帰国して神戸に立ち寄って下さいました。
たった一晩の神戸でのお時間・・・
食べたい物がお寿司でよかったと心底喜んだのは私です！（汗）
大好きなお寿司屋さんに当日予約で入れてしまったので尚更です♬
先ずは、おビールから。
些細なことでも「日本はいいねぇ～」と喜びの声と共にステキなお食事の時間が進みます。
ざざっとご紹介♬
イカの３部作！
私と相棒様は恒例の白ワイン♬
１本さらりと空いて２本目にいこうとしたら・・・
女将さんが、「ハーフにしはったら・・・」ってなぜだか決定権を持ってました。（苦笑）
でも、それで正解でした♪
客人にだけに限らず、れんこん１枚１枚を大切に味わいながら、日本の食材やおもてなしの精神について語りました。
ヒラメと・・・
ヒラメの皮せんべい。
１時間もかけてつくってくださった珍味。
油を使わず、焼いてるんですよ！
ばい貝。
だいぶ減ってからのばちこ。
お忙しい大将に代わって珍味の説明を仰せつかりました。
なまこ。
このわたの写真を忘れました。
イカの柚子味噌和え。
よこわ。
きんきの焼き物。
ここから〆の握りへ・・・
サバの棒寿司。
裏メニュー。
正式名称がわかりません。
穴子のふわとろ卵のせ！？
赤貝。
ねぎとろ。
以上です。
日本に戻ってから各地でお寿司を食べ続けている客人もたいへん喜んでました。
おもてなしにふさわしいお店を教えていただけてたことにも感謝！
そして、長い時間が経っても会いに来てくれるお客様にも感謝です。
人のご縁に支えられ、力を頂けます。
今日も被災地に「つながる」思いを寄せて・・・。