おはようございます
昨日は、東京で３５℃と猛暑日でした
本当に、悲しいことですが熱中症による死者の方も
複数出たようです。
”自分だけは大丈夫！”という気持ちは捨て
真剣に、自分の身体を守る努力をしましょう。
さて、私は先日までＨａｗａｉｉ
に１週間滞在していたわけですが
アメリカの食環境
と日本の食環境
とのＧＡＰを改めて感じました。
特に、現地の方が日常的に食べるものの
大きさ、そして、エネルギー（kcal）を考えれば
身体が大きくなることに、不思議はありませんでした
※ホテルで頂いた夕飯のピザ（２人でシェア）
※ハレイワで売っていたピザ
（大きさは１ピースでホテルのピザの2/3弱程）
売られているピザの大きさに
驚いていたのもつかの間
このピザ１枚（６～７ピース）を
お母さん、５歳前後の子供３人の４人で食べていた光景に
お節介なのですが、将来の身体が心配になりました
そして、同時に
日本の食事と栄養の摂り方は
世界に誇れるものであると、改めて気づかされました
それを裏付けるように。。。
先日、６月２４日～２８日まで開催された
米国糖尿病学会＠アメリカ・サンディエゴ
筑波大学水戸地域医療教育教育センターの
管理栄養士さんが発表されていましたが
その研究によると。。。
一般的に日本人が１日に摂るエネルギー（kcal）の中で
脂肪から摂っているエネルギーの割合は２６．５％だったそうです。
※脂肪の他は、炭水化物とたんぱく質から摂っています。
日本の脂質摂取目標量は、３０歳未満は２０～３０％未満
３０歳以上２０～２５％未満です。
比べて、ヨーロッパ諸国は３０～４５％で
日本よりも随分多いみたいです。
※オリーブオイルもエネルギー（kcal）は高いです。
ちなみに。。。
欧州で推奨されている
低脂肪・低摂取エネルギー（kcal）制限食の
脂肪摂取量は２５～３５％ということなので
国内的にはやや過剰摂取気味かもしれませんが
日本人は、欧州の推奨されている基準内で食事を摂っている
ということが言える訳です
長くなってしまいましたが。。。
この素晴らしい
食・栄養文化を持った日本の食事を
国を超えて、より広く普及し、伝えていくことが可能だと思いました。
なので、もっと勉強を重ねて、分かりやすく咀嚼して
まずは、皆さんに伝えていきたいと思います。
今後。。。
内容が難しい
とか
つまらないーーー
などなどあれば、優しくコメントしてください
いつも、ありがとうございます。
鶴田麻里子