至福のカヌレ
東海エリアのkioskでお求めいただけます。
9月限定フレーバー「アマレットミルク」
カクテルをイメージして、アマレット・ディサローノと
杏仁霜をミルクで合わせて焼き上げました
上品なデザートカクテルの風味を楽しみ下さい。
kioskの購入狙い目の店舗は、名駅エリアと金山エリアだよ。
【みんなの知りたいメモ】
＊アマレットディサローノとは？
：アマレットの中で最も有名なブランドである「アマレット・ディサローノ」
杏の種の核を原料とし、甘くてほろ苦いアーモンドに似た風味と
赤みを帯びた琥珀色が特徴のリキュール（杏仁豆腐の味に似ている）
＊杏仁霜（きょうにんそう）とは？
：杏の実の種の殻を取り除いたものが「杏仁」、
これをすりつぶして粉にしたものが、杏仁霜です。
杏仁霜は食品用の苦味の少ない杏の種を粉末に加工し、
砂糖やコーンスターチなどを加えて作られています。
本格的な杏仁豆腐を作る際には欠かせない食材で
価格が高価なため高級品として取り扱われています。
杏仁霜は非常に高価なため、香りが似て値段も安い
アーモンドパウダーが誕生した。
