『五目チャーハン』
と
『野菜スープ』 です。
昨日 よ～かんちゃん のとこで
飲みすぎ ちゃったみたいなので
具沢山のスープ にしてみたよ
こりゃまた
胃袋に 沁みるねぇ・・・
先日 ＴＶ
で
中国人の 女の子が
五目チャーハンを 作っていて
それが すご～く 美味しそうだったので
真似して 作ってみました
1. 具は 同じ大きさに 切りそろえる
2. 濃い味付けで 炒める
（※別皿に よけておく） ←これ重要ポイント
3. たっぷりの 油を熱し 卵を入れ
すぐに ごはんをいれて 炒める
4. 卵と ごはんが 馴染んだところへ
炒めた具を 戻し 軽く炒める
要点は こんな感じだったので 作ってみたら・・・
か・な・り 美味しい じゃないかい
ご主人様も
「今日の チャーハン、 何だか うまいよ」
って 言ってたし
ちなみに marikko的に アレンジしたのは
刻みネギを 多めに入れることと
炒め仕上げに 醤油を ジュッ っとまわし入れることです
何だろ？
何でだろ？
何かが いつもと 違うぅ・・・美味しぃ
とにかく
皆様も 一度 お試しあれ
『五目チャーハン』
材料（2人分）---------------------------
【Ａ】
玉ねぎ ・・・ 1/4個
ハム ・・・ 3枚
ピーマン ・・・ 2個
にんじん ・・・ 1/4本
長ネギ ・・・ 1本
レタス ・・・ 3枚
ごはん ・・・ 3杯
溶き卵 ・・・ 2個
サラダ油 ・・・ 大さじ3
醤油 ・・・ 少々
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作り方
1. 下準備
① Ａは 大きさをそろえて 切っておく
② 長ネギは 細かく刻んでおく
③ ①を塩、こしょうで 濃い目に味付けし炒める
2. 炒め
① フライパンにサラダ油を入れ 熱する
② 長ネギを入れて 少し炒める
③ 卵を入れ すぐにご飯をいれて炒める
③ 野菜を入れてご飯と なじませたら
最後にレタスをいれ 軽く炒めたら 出来上がり！
『野菜スープ』
材料（2人分）---------------------------
お好みの野菜 ・・・ 好きな分だけ
水 ・・・ 400ｍｌ
鶏がらスープの素 ・・・ 大さじ2
塩、こしょう ・・・ 少々
お好みでラー油 ・・・ 少々
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作り方
① 鍋に 水、鶏がらスープの素、野菜をいれ 火にかける
② 火が通ったら 塩、こしょうで 味付け
チャーハンのワンポイント
他にもございましたら 教えてください