郷土料理（宮城県）　はらこ飯

令和2年11月30日

昼食は宮城県の郷土料理「はらこ飯」でした。

醤油やみりんなどと一緒に鮭を煮込み、その煮汁で炊き込んだご飯に、鮭の身とイクラをのせました。ご飯に味がついているのがポイントで、一般に、白ご飯に鮭とイクラをのせた丼は「鮭イクラ丼」と呼ばれ、「はらこ飯」とは区別されています。

実は、このイクラは人工のものです。噛んだ時のプチュっとはじける感じは、天然のイクラと同じ！

海藻の成分などで作られており、味も本物に近いです。

とても華やかでウキウキする昼食でした

（おやつの黒ごまプリンと合わせて）

エネルギー　503Kcal

たんぱく質　25.2ｇ

脂質15.1ｇ

塩分　3.1ｇ

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