北新地 「EMIS KITCHEN」
先週、私が通っているお料理教室の先生がされている、
北新地のレストラン、「EMIS KITCHEN」 に行ってきました。
いちばん奥、白いコックコートを着ているのがEMI先生。
いつものエプロン姿と違いまたまたカッコいい。
前菜は白身魚とトンブリのカッペリーニ
玉ねぎのまるごと焼いたの。
中には筍などの春野菜がいっぱい、粕汁のようなスープと一緒に玉ねぎをくりぬいて食べます。
見た目も、お味も絶品でした。
こちらは分りやすく説明すると北京ダックパオのようなもの。
お肉は北京ダックではなく牛肉ですが甘くって美味しい。ナムルも一緒に包んで食べます。
お魚料理は蒸しアワビと白身魚。
梅肉とわさびの組み合わせも美味しかったです。
お魚料理はシチューまたはステーキ。
私はステーキ100グラムをミディアムレアーで頂きました。柔らかくてご飯が食べたくなります。
こちらは自家製のパン。
えみ先生のお店はパンがとても美味しいと有名なんですが、
ホントにほかほか柔らかくて美味しいんです。
ホタルイカのリゾット
大好きなホタルイカ、お米がスミとまざっていて濃厚で美味しかったです。
デザートはクレームブリュレ
お土産にたくさんパンも頂いたし、お料理教室の先生とはまた違った先生の姿を見れて、
とても楽しかったです。
この後は先生の古い友人ＭＯＭOKAさんのお店に行き、たくさんカラオケ歌いました。
エミズキッチン （創作料理 / 大江橋、北新地、東梅田）
★★★★☆ 4.0
東梅田 話題の「パティスリー ラヴィ ルリエ」
最近メディアにちょこちょこ露出をしていて気になっていたケーキ屋さん、
「Patisserie Ravi,e relier （パティスリー ラヴィ ルリエ）」 。
お昼休みを利用して伺ったんですが・・・
一面赤の壁がとても可愛い。ここだけパリみたい
ウィンドウは既にカラカラ・・・
パン類はクロワッサン以外はすべて売り切れ。
残ってるほとんどのケーキを買い占めました。
私はシュークリームとエクレアを食べましたが、生地がサクッとした食感。
エクレアの中のチョコクリームは濃厚でチョコ！って感じがしてとても美味しかったです。
パティシエ（たぶんオーナー）が中から出てきて、充分な品数がなくてごめんなさいと、
ジャムを下さいました。
予約ができるので、次回からは前日に電話注文しようと思います。