Heren's kitchen 2011年7月

7月は私が一年で一番好きな月です。

お誕生日月だからって理由もありますが、やっぱり暑い夏が好きなんですね～

夏のさまざまな音も好きです。

セミの鳴き声、太陽ジリジリサンサン、日暮らしの声や、水の音・・・テンションが上がります。

さて7月のHeren'sKitchenは、夏の暑さをも吹き飛ばす、涼しげなブルーのテーブル。

・豆腐とアボガドのエスニックサラダ
ナンプラー、パクチー好きにはたまらない1品です。

干しエビ、松の実の食感も絶妙です。

・さっぱりトマトの素麺

先生、色々試行錯誤して完成したトマト素麺だそうですが、とても美味しい。

冷製カッペリーニのイメージです。

トマトも普通のトマトやフルーツトマトが入っていて、簡単なようで手間暇かけてます☆

・ジンジャーポーク

要するに豚の生姜焼きです。

米麹を使用すると豚肉は更に柔らかくなるそうです。

キャベツは横に添えるのではなく、下にひくイメージで。

生姜焼きって男性が大好きな食べ物なので、しっかりと習得したいものです。

・生姜のゼリー

あっさり味の大人のゼリーって感じで美味しいです。

生姜とココナッツミルクとの組み合わせって意外に合います♪

本日のおもたせは、たねや「土用の丑の日」限定くるみ餅

赤福にそっくりなお味で美味しかったです。

今月もありがとうございました☆

おばんざいなどのほっこり和食系も挑戦してみたいです。

よろしくお願い致します。