炭焼巧房「源」＠福島
大阪の福島は焼き鳥激戦区としても有名です。
先日、前々から気になっていた焼鳥屋さん「炭焼巧房 源」 に行ってきました。
環状線福島駅を少し北西に歩いた辺りにバーとこちらのお店がひっそりと建っています。
鳥、野菜、すべての素材の旨みを生かす、
店主の思いが伝わってくる、そんな素敵なお店でした。
頂いたお食事の一部をご紹介します。
この他、馬刺しや、やげん軟骨、この他にもいろいろ食べましたが、
何を食べても美味しい、っと言うのがこのお店の印象です。
また、お野菜がとても美味しい。
生のとうもろこしは凄く甘いし、水ナスはとてもジューシー。
そして、焼きしめじには感動すら覚えました。。。
傘の中に入ったお汁が美味しすぎて。。。
デザートには特製の葛餅？みたいなのが出てきます。
中にはビックリカスタードクリームが入っています。
美味しかった～。
是非、またお邪魔したいお店です。