Heren's Kitchen 5月 2011

5月も後半に入り、気候もポカポカと気持のよい季節になってきました。

今月のお料理教室は新緑をイメージしたグリーンのテーブルコーディネート。

ふかーく深呼吸をすると、新緑の美味しい香りでお腹がいっぱいになりそうな、

そんな気持ちにさせてくれるテーブルでした。

先生のお母様のお誕生日に頂いたラナンキュラス

グリーンのテーブルにとっても映えます。

・エスニックコールスロー

アレンジで、少しあぶったお肉や、鯛などの白身魚を入れても美味しそう。

・肉団子とほうれん草のスープ

中華スープにトックを入れるっていうの新しい発想でしたが、美味しい。

・鶏のスパイシー唐揚げ

甘酸っぱい感じがとてもさっぱりとしていて、暑い夏でも食欲が湧きそうです。

甘さの秘密はシナモン。意外な組み合わせですが、しっくりときていました。

・新ショウガのご飯

大量に生姜の千切りを入れたので辛いのでは？

っと思いましたが、さっぱりとしていてとても美味しかったです。

・あずきのセミブレッド

マスカルポーネチーズと粒あんのバランスが絶妙。

とっても私好みのお味でした。

ＪＲ三越伊勢丹で、大好きなピエールエルメのマカロンをお土産に購入しました。

ティーカップはマイセンのもので、グリーンの小花柄がとても素敵でした。

今回はお料理も全体的にグリーン野菜を使用していて、

見て、香って、食べて、すべてに新緑を感じる贅沢なお料理教室でした。

ありがとうございました☆