Heren's Kitchen 1月 2011 お料理編

heren'skitchen１月のお料理教室はあったかお鍋でした。

寒い寒いこの季節、お鍋類は毎日食べても飽きませんが、

さらに1つバリエーションが増えると、幸せも一際です。

・ゼリーコンソメ　カリフラワークリーム

ビールみたいに見えますが、これは前菜。

カリフラワークリームだいぶ私好みです。

・牡蠣の春巻き

モヤシも入ってて中身の具をそのまま焼きそばにしても美味しいかも。

今回のメイン料理は華白菜鍋

味の素のＣＭで小栗旬が作ってるので結構有名ですよね(笑)

これ、一度お家でしてみたいと思いながら面倒くさいかなと作ったことのなかった１品。

白菜3/4玉をギュウギュウにお鍋の中に押し込んでます。

煮込むとこんな感じに。

今回の薬味ねぎの切り方にはherenのこだわりが。

ネギのフカフカ部分を使用せず、緑の部分だけを斜め切り。

お皿に装ってもミルフィーユみたいで美味しそうです。

お味も、胡椒とふにゅうの旨みがたまらなく美味しかったです。

・百合根ご飯

初めて食べました。栗ご飯と食感は良く似ているかもしれません。

お上品なお味で美味しかったです。

この日はherenの誕生日ということもあり、シャンパンを持参

各々でherenに貢ぎ物をし、皆で美味しく頂きました

herenお誕生日おめでとう

素敵なミセスになってね