念願☆ 北野 モダンスパニッシュ「Casentoカ・セント」
ずーっと行きたい×2と思いっていた念願の北野モダンスペイン料理のお店、「カセント」に行ってきました。
なかなか予約が取れないお店（１ヵ月待ち）とは聞いていましたが、訪問してその意味が分りました。
決して狭くはない店内ですが、４人掛けのテーブルが５席のみとかなりゆったり目にもうけてあります。
高級感はありますが、でもどことなく温かみのあるアットホームな感じが素敵でした。
昨夜は１人で来られている女性もおられました。
・本日のＭＥＮＵ
↑こんな感じですが、タパスの内容は大分はしおってます。
・ほうれん草のフラン
要するに茶碗蒸しなんですが、ほうれん草だけでなく、タラの芽？などの春野菜がたっぷり。
ちょっとした苦味もあり大人の味といった感じで絶品。
・タパス
スペイン料理といえばやっぱりタパス。
こちらテーブルの前に用意されるのですが、あまりにもの美しさにみな圧巻
・なまこの入ったガスパチョ
・鯛のモホソースあえ
・アンチョビwithネギ
・和牛のタルタルコルネ風
黄色い鶉の卵がたまらない！
・モッツァレラと生ハム
・イワシのミルフィーユ
↑タパスの名前はほとんど覚えてないので適当に書いてますが、
味はもちろんの事、手間がかかっているんだろうなと思う品ばかりでとても繊細でアーティスティック。
感激です☆☆☆
・ドロエビとヒイカのコカ風味
何か普通のイカが宝石のように輝いていました☆絶品☆
・フォアグラのコンフィ
左ヨコのアーモンドの形と同じによそおられたコンフィはとても濃厚かつ美味。
・今日届いた野菜たち
名前通りとても新鮮で、自家栽培のお味がしました！ちょっとした苦味がたまらなく美味しいのです。
・のどくろのソテー
・鴨のロースト
・バレンシア風おじや
・２種類のパン
手で触れた瞬間あまりの柔らかさにびっくり。ホカホカで美味しかったぁ。
パンを置いていたお皿はトウモロコシの種が入っています。
見た目でも楽しめるのがホント素敵です。
そして最後はデザート３種類。
・オレンジのムース
食べた瞬間見た目では想像もつかないお味、スモークチーズの香りがプーン。美味しい☆
・アイスクリーム
こちらもびっくり、アイスの下にオリーブオイルが敷いてあります。
・ミルフィーユ
このコースのトリを飾るのにふさわしい1品。
コーヒーのミルフィーユなんですが、こんな美味しいミルフィーユは初めてです。
上品な甘さで見た目も美しい。本当に満足×2のひと時でした。
コースは10,000円、12,000円の2種類あります。
私たちは今回、12,000円のコースを頂きました。
でも、メインののどくろのソテー辺りで既にお腹がいっぱいでした。
もしかすると10,000円のコースでも充分かもしれませんね。
食べ終わると、各々次回の予約をして帰りました。
1か月以上先の予約ですが・・・。
私はしなかったけれど、今度ぜひ父と母とランチに来たいです。
帰り際にはシェフがお外でお見送りしてくださいます。
所どころ細かいところに気配りの効いたお店だなと感じました。
まめと会のみなさま、昨夜はスペシャルサプライズゲストとしてお招き頂き、
誠にありがとうございました（笑）。
Ca sento （スペイン料理 / 県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神））
★★★★★
5.0