マリエボ手作り 「ふわふわから揚げ」

母に教わった「ふわふわから揚げ」。

このから揚げは父の大好物

普通のから揚げとはちょっと食感が違います。

その秘密は・・・

メレンゲです。

材料

・鶏もも肉

・卵白（3個分）

・醤油

・酒

・生姜のみじん切り

・ねぎ

・酢だち

・片栗粉（大さじ6）

・塩

作り方

①ジップロックなどの袋に一口大に切った鶏と、適量の醤油、酒を入れ30分～1時間ほど寝かせ、

　下味をつけます。

②卵白3個分は角が立つくらいまで泡立てます。

③泡立ったメレンゲの中にたっぷりのネギと生姜、片栗粉大さじ6を入れ、サクッとまぜ、

　①の鶏肉を入れます。

④③の鶏肉を170～180(℃の油で揚げ、軽く塩を振って出来上がり。

⑤お好みで酢だちをかけると美味しいです☆

簡単でいつもと少し違ったフワフワ食感のから揚げを楽しむことが出来るので、オススメです。