浜坂港の松葉蟹

先週、仕事で浜坂に行った友人が大きな松葉ガニを買ってきてくれました

ということでその夜は急所蟹すきをすることに

生まれて初めての蟹の解体作業・・・。

いつもは母がやってくれますが、意外にしんどい。

しかし、しんどい思いをして解体したかいはありました。

大きいし、めちゃめちゃ身も引き締まっていてとても美味しかったです。

そして蟹すきの最後は蟹味噌雑炊。

蟹の甲羅に日本酒を入れ、グツグツと火で炙り、

こちらをお雑炊の中へどばっと入れて食べたら何とも美味しい！！

クリーミーで絶品です

とても美味しかったです、大きな蟹をありがとう