パン教室
昨日の祝日を利用して、Emi先生のパン教室に行ってきました
Emi先生のお料理教室で出されるパンはいつもとっても美味しいので、
一度行ってみたかったのです。
本日のパン
・ジャガイモパン
・明太子パン
・チーズパン
・ベーグルパン
・フォカッチャ
・くるみのパン
・イチジクのパン
・シュトレンのパン
一回発酵後のジャガイモパン
出来上がったジャガイモパン
残った生地で作ったピザパン
シュトーレン（ドライフルーツをお酒に漬け込んだもの）
↑こちらのシュトーレンは先生が3年間漬け込んだもの
ラップにグルグル巻きにくるんで冷凍庫に保存しておけば、
クリスマスまでもつそうです☆
今回のパン教室、パンだけかと思いきや、サラダに、ムール貝のスープ、
ヘレ肉のハンバーグ、湯で白子、自家製スモークチーズにワイン・・・。
昼間から本当に贅沢に、頂きお腹がいっぱいになりました。
先生の作ったスモークチーズ
これがめちゃめちゃ美味しくてビックリ。
ヘレ肉のハンバーグ
普通のミンチではなく、ヘレ肉とシャトーブリアンのハンバーグ。
美味しすぎてお腹いっぱいなのにぺろっと食べてしまいました。
ムール貝のスープ
大きくてプリプリの貝は白ワインで煮込みます。
当然ワインと相性ばっちりです。
今日の教室は大阪の厨房で行われたんですが、
改めて先生のお料理に対する情熱が伝わってきました。
一緒に行った友人は終始カッコいいカッコいいと言っていました。
今度是非北新地のお店にも食べに行きたいと思います
