Heren's Kitchin 3月

今月から、友人heren のお料理教室に通い始めました

テーブルコーディネートや、フラワーアレンジメントも先生自らこなします

3月の献立

・豚ヒレ肉のチーズはさみ焼き

豚のヒレ肉を肉叩きで叩き、ペタんこになった2枚の豚の間に、

粉チーズとロースハムをサンドします。

後は衣を付けて、フライパンで焦げ目をつかせオーブンで焼くだけ。

上には、今流行りのトマトチーズを乗せて

簡単でとっても美味しい

・ほたるいかのプロヴァンス風

味付けは、塩、アンチョビ・醤油・白ワイン・にんにく。

ホタルイカの骨抜きが楽しかったです

パスタにしても絶対美味しい一品ですね

・春キャベツのサラダ

春キャベツって柔らかくって甘くって美味しいですね。

こちらもとっても簡単で、オリーブオイルに、シャンパンビネガー、にんにく、アンチョビ、塩こぶ

を混ぜて合えるだけ。塩こぶがお塩の代わりになってやみつきになっちゃいました

・いちごのムース、バルサミコマリネ

バルサミコマリネが絶品

イチゴと蜂蜜とバルサミコ酢を混ぜるだけ。

お料理の量もほどほどで、何より簡単に作れたことが良かったです

旬で新鮮な素材を使って教えてくれるので、より季節を感じることができます。

heren先生どうもありがとうございました

記念写真をパシャリ