大阪 新町にNew Open 「ラ・バレンヌ」
昨日は前職の友人と、大阪の新町に2008年12月にOPENした
フランス料理、「ラ・バレンヌ」
に行ってきました
シェフは女性で、パリの「アランデュカス」「タイユバン」で修行をされていたそうです。
店内の雰囲気や、お料理にも、とても女性らしさを感じました
・ひとつひとつ違うナプキンリング
・中にカリフラワーのピューレが入ったプチシュー
一瞬、マッシュポテトと間違えそうなほどクリーミー
・真タラ白子のグラタン ロックフォールとトリュフのソース
ロックフォールはブルーチーズの一種で、これがまた白子と相性バッチリ
クリーミーで女性が大好きなお味。中にもトリュフが刻んで入れてあって、
とても良い香りと食感でした
美味でした
・根セロリのピュ－レとオマール海老のジュレ
ピュレとジュレの相性がバッチリで、食感もプルンっとしていて、
ジュレからは、オマール海老の香りが漂ってきて、
ピュレの中からは新鮮なホタテが・・・とにかくとても美味しい
・うすい豆のスープ
お味は決して薄くはありません（笑）塩加減バッチリです
・本日のお魚料理はヒラメ
だんだんと話に夢中になり・・・ソースが何だったか忘れてしまいました
外はカラッとしていて、中はとても柔らかく、ジューシーでとても美味しかったです。
・シャンパーニュのグラニテ
余りお写真では伝わりませんが、この器がとても可愛いい
フランスのベルナルド
のものだそうです
お味の方も文句なし、とっても美味しいです
・本日のお肉料理は鴨
お味つけは文句なしで、とても美味しかったのですが、
唯一少し残念だったのが、場所によっては鴨が少し硬い部分がありました
・コーヒーとキャラメルのムース
甘さと苦さのバランスがとても良かったです。大人のムースでした
・焼き菓子はマカロン
最後に私の大好きなマカロンが登場
レモン風味でとても美味しかったです
お花も、オブジェも、そしてカトラリーなど、すべてが女性らしさを
感じさせられるやさしく、そしてシックな空間でした
ぜひまた訪れたいと思います
■ラ・バレンヌ
大阪市西区新町1-16-5 橋口ビル1F
06-7504-6264
open : 12:00～14:30LO、18:00～21:30LO
close : mon
ランチ2000、3500円
ディナー5000、7000、9000円
アラカルトもありました。
http://www.la-baleine.jp/