志摩観光ホテル ベイスイート ラ・メール

ベイスイートに泊った夜は、

同ホテル内にできた新「ラ・メール」にてフレンチを頂きました

やや照明をおとし、モダンでゴージャスな雰囲気。

窓から英虞湾が一望できます

開業半年前から、アラン・デユカスとアドバイザー契約を結んで、

アドバイスを受けてきただけの事はあり、

見た目、味ともに１００点満点に近かったと思います

・ウイリアム フェーブル シャブリ シャン ロワイヨ（メゾン）

・野菜スティック　鮑の肝ソース

・ホタテの燻製

・伊勢海老のジュレ（ウニ・アワビなど海の幸満載）

・伊勢海老のジュレにアワビのビシソワーズをかけて

食べます。これ絶品でした

・伊勢海老のスープ

　こちらも塩加減がバッチリ！！

・伊勢海老のソテー　トリュフと野菜のコンディモン

下にひかれた伊勢黒米のリゾットがめちゃめちゃ

美味しい

・黒鮑のステーキ　深緑のソース　海と大地の恵みとともに

今回の旅行のメインでもある黒鮑のステーキ

こちらも期待を裏切らないお味でした

・いちごとパイのケーキ

フランス料理というと、メインが出るころには

お腹がいっぱい～という思いをよくしますが、

今回は量も程よく、とても上品な味付けだったので、

父も母も大満足でした

意外だったのが、若いお客様が少なくて、

私の両親よりひと世代上のご夫婦が多かったことです。

私的には、大人の雰囲気でとっても落ちつけて良かったです

志摩観光ホテル　ベイスイート　ラ・メール

■0120－88－0310

http://www.miyakohotels.ne.jp/baysuites/index.html#restaurant_and_bar_a