『梅田石鍋料理 健』

今日は、会社帰りに梅田はHEPナビオの6階にある、石鍋料理　健に行ってきました。

本店は北新地にあるみたいなんですが、10月31日でHEPナビオが改装工事に入るということで、

支店の方に食べ収めに行って参りました。

濃厚な味付けの好きな方にはたまらない鍋料理だと思います

温めた石鍋で胡麻油を熱し、ニンニク、玉ネギ等の香味野菜を炒め、豚肉を入れます。

この視覚と香ばしさに食欲はぐんと増します。

いったん豚肉を別皿に取って十五種類に及ぶ山海の幸を炒め、

たっぷりの鶏殻スープで煮込み、最後に豚肉を石鍋に戻します。

特製胡麻だれに薬味のネギ、ニンニクとトウバンジャンを入れ、まずは豚肉。

たっぷりの胡麻油で炒めたのに油っぽくない。やわらかく甘みがありどんどん食べたくなる。

ほたて、えびがおいしいのはもちろん、野菜も春雨もスープのおいしさとあいまって絶品です

今日はぐつぐつと煮え立つ石鍋の様子を動画にばっちり収めてきました

HEP店は改装閉店まで1ヶ月みなさん急いで！！！

石鍋料理　健　★★★★　4.0

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