2年前に仕事のストレス(新しくなった上司のパワハラと残業量)で15キロ激太りました
終電でまでひたすら仕事をこなし、家に着いたら苦しくなるまでドカ食い→そのまま寝る。
しかも、マックとかラーメンとか揚げ物とか、全部脳がやられる系の食べ物・・・1食3000から5000キロカロリーとか摂取していたでしょう
それで心のバランスを無意識に保とうとしていたんだと思います。
(当時はそんなに食べてた自覚なし
)
そんな生活を半年くらい続けた結果、
なんとも立派な不健康デブに
体重を支えきれず
足の裏と甲が痛くなり歩けない
週末引きこもりへ
健康診断の結果でF判定が出る
まだ若いからその気になればすぐ治るだろうと甘く見る
週末に重い腰をあげ、彼と出かけて楽しく話している時に、突然号泣し始める
この辺から体の不調だけでなく精神もおかしく
そしてついに体調を崩したため転職
幸いストレスはだいぶ減ったものの、
ついたお肉は勝手に減ってくれませんでした
そんなプレ花、現在ダイエット中です
1日の摂取カロリーを1200キロカロリー目安に、筋トレと散歩を交互にやってます
5月から初めて、今大体7キロくらい落ちました。
1ヶ月に2キロくらいのゆるいペースです
でも美味しいものは食べたい
料理が大好きなのですが、美味しいものは毎日食べたい！
健康的に野菜とタンパク質をいかに美味しく食べるか
というところで毎日試行錯誤しています
最近よくスーパーで「こんにゃく麺」を見かけ、買うのですが。
(画像お借りしました)
こんにゃく麺レシピを検索すると、
冷やし中華風とか、
ペペロンチーノ風とか、
カルボナーラ風とか・・・
いろいろあるのですが、いまいちこんにゃくの味全開で、ダイエット食特有の物足りなさをどうにか出来ないか
と考えておりました。
そんな中、本日
冷麺レシピにチャレンジ
スープは、
めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
酢:大さじ1
砂糖:少々
鶏ガラスープの素:大さじ1/2
水はお好みの濃さまで調整
のみ
お好みの具をのせたあと胡麻油を少々たらす(←重要)
これがまた・・・
激ウマ
こんにゃくの食感がまさに冷麺に変身
全っ然みすぼらしくない
むしろめっちゃ美味しい
そしてお腹いっぱい
これで大体250キロカロリーほどです。
ほぼ卵と胡麻油のカロリーですね
今日の具は、きゅうり・トマト・玉ねぎ・大葉・キムチ・半熟卵にしましたが、
薬味を変えたり、茹でササミ、鶏チャーシュー、韓国海苔を入れてみたりすれば、バリエーションも結構変えられそう
ダイエット食の感じが1ミリもない、ダイエット食発見で喜び
しばらくこればっかりになりそう
ダイエット中でない方にも、美味しいのでおすすめです