なんでだろう。
水分量も少ないのに
焼けるのにいつもの10分以上かかった
5時間後ようやくくっつかずにカットできまして、、、
なんなんだ
この荒い荒いキメは笑
見事なまでの過発酵なんだね笑
甘酒はおかゆ種の効果のイースト発酵を助けすぎてしまったか？
ポン菓子はいれてないんですがね～
焼いてみた
米粉パンはタンパク質が少ないために焼き色はつきにくいです！
けどね、クラストが薄くて
結構おいしかったの。
まぁ、中は正直もちもちしすぎかな？と。
強いて言うならフランスパンみたいな感じ？
同じ配合のパン用米粉で焼いたパン（水分はぜんぜんことなる）
違いすぎますね笑
製菓用の場合はもしかしたらもっと加水少なくてもよい？
それか、、、
やめとけ？笑
やめとこー！笑
米粉パンって米類以外を添加するとうまく生きにくいんです。
はちみつとか～～
酒粕とか～
おからとか～
バナナくらいならいけるかな？
むずかしーね
からの
紫芋パウダーをいれた豆乳メレンゲのケーキ
えーなにこの色！笑
ジェノワーズを研究してたんだけど
そんなことより色が笑
カビ生えてる？笑
想像するに
紫芋パウダーとベーキングパウダーが反応したかな。
紫芋パウダーはまだらにまぜたから
だからところどころ青いみたい
酢いれわすれたー
きっと酢いれたら綺麗なピンクたもてたよね。
た、たぶん！笑
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