♪国産野菜パウダーde栄養満点ベーグルサンド♪
今日のおひるごはんです(*'v｀)b
＊今日も、モニターです★
便利野菜ファンサイトファンサイト参加中
国産野菜１００％の便利野菜パウダー
各１０ｇづついただきました((* ´艸｀))
・・・この便利野菜パウダーについてちょっとご紹介・・・
無添加で旬のお野菜を１００％使用しています。
１５種類！！
※パンフレットの写真をおかりしてます
たとえばですが３ｇのほうれん草ﾊﾟｳﾀﾞｰには
ほうれん草３０ｇ分（一株くらい）
ぎゅ～っと凝縮されたエキスを取れるので
野菜嫌いなお子様にもぴったりですね((* ´艸｀))
購入できるのはこちら～
＊そんなﾊﾟｳﾀﾞｰを今日はベーグルに使用しました＊
＊栄養満点カラフルベーグル＊
＊作り方をごしょうかい＊
材料 ４～５個分
Ａ
最強力粉 ２５０ｇ
塩 小１
Ｂ
ぬるま湯 １５０ｇ
ドライイースト １ｇ（小１）
はちみつ １０ｇ
国産野菜パウダー 各３ｇ
（ほうれん草、にんじん、紫イモ、かぼちゃ）
＊作り方＊
１ ボールにAをいれる（塩は隅っこに）
２ Ｂを小さなボールなどに入れて３分置いておく
３ １に２をいれ5分捏ねる
４ ４等分した生地に３ｇのﾊﾟｳﾀﾞｰを加え
各３分ほど捏ねあげる（つるっとするまで）
５ それを、ボールに入れて発酵させます
今回はじっくり冷蔵庫で１０時間
（お急ぎの場合はイーストを小１にして常温で１時間）
２倍じゃなくてＯＫです＾＾
４枚に重ねます
伸ばしていきます
四角く延ばしたいので
このようにめんぼうを転がします
点線のところまで伸ばします
途中で90度回転させ、また同じように点線のところまで
途中でカードで大きさを整えながら・・・
仕上げに外から中心に向かって麺棒を転がして、厚くなった生地を
均等にします。
４～５等分します
刻めない生地なのでよく考えて等分してください
こんどはそれを折りたたみます
折りたたむと芋虫っぽくて気持ち悪いので
画像注意です・・・
（苦手な方は見ないように！！）
ううう。。。ちょっときつい画像のでさっさと次へ！！
伸ばしてきつめに巻いていきます
きつめに巻いたら、しっかりとめ、片方は開いておきます
ころころころがして長をだし
３回転ねじりを入れて止めます
濡れ布巾をかけて発酵させます
発酵前↓
１時間ちょっと発酵（イースト小１の場合は２０分くらい）
ちょっとだけ穴が小さくなったかな？くらいでｏｋです
フライパンに水をたっぷりいれて
沸騰したらお湯を弱火にし
ハチミツ１０ｇを溶かします。
片面３０秒づつ！
ちなみに、お湯に入れるとき手につくって時は
手に油をもみこんでくださいね♪
ケトリング後
２３０度のオーブンで５分
その後190度にさげて１３分
計１７～２０分で完成です(*'U`*)
（スチームオーブンはスチームいれてください）
ちょっと面白いベーグルでしょ～笑
とっても軽くてふわふわのベーグル
トースターで焼きなおすと外はばりっと
中はふわっとするベーグルになります＾＾
今日はクリームチーズとビアソーをサンドして頂きました(*'U`*)
健康的でしょ～？？((* ´艸｀))
明日は父の日ですね♪
明日義父さんに会う機会があるので
プレゼントするつもりです(*'v｀)b
ではでは～♪
今日は中島美嘉さんのライブへ夕方から～(*'U`*)
なので、お夕飯ブログはお休みしますね((* ´艸｀))
モニプラ様、三笠産業㈱様、モニターに選んでくださいまして
大変ありがとうございました。
残りのﾊﾟｳﾀﾞｰでも色々と作ってみたいです((* ´艸｀))
― そら ―