本日はブルガリアに
長寿者が多いのは
ヨーグルトによることを発見した
メチニコフ博士の生まれた日
だそうです。
暖かくなるとヨーグルトを
食べたくなるのは
私だけでしょうか
ということで、珍しい
ヨーグルトソースを見つけたので
作ってみました
ヨーグルトソースレシピ「ザジキ」
ギリシャ料理「ザジキ」は、
きゅうりとヨーグルト、
にんにくを使ったディップソース。
材 料
・エキストラバージンオリーブオイル
・きゅうり１本
・にんにく３片
・ギリシャヨーグルト400ml
・レモン大さじ2～3杯程度Or
塩レモン麴大さじ２杯程度
・塩ひとつまみ
・バジル少々
作り方
①にんにくをレンジでチン
②きゅうりをみじん切りにする
③両手でぎゅーっと水気をしぼった
きゅうりとにんにく・ヨーグルト・塩レモン麴・塩ひとつまみ
バジルを混ぜ合わせる
④お皿に盛り付け、
上からバージンオイルをかける
完成
あなたの腸内環境が整いますように
今日も心は軽やか
体は健やかで
ありますように