こんにちは
今日のベニスビーチ周辺はくもり
ピッカーーンと晴れの日が多い南カリフォルニアなので
私はたまのくもりや雨の日が好き
でも紫外線はまだ結構強いので、くもりでも日焼け止めは忘れずにね
さて、今日はお昼にベジタブルロールを作りました
アボカドがいっぱいあったのでね、それに日本のきゅうりと
ニンジンを玄米の酢飯で巻きましたよ
玄米のお寿司って日本ではほとんど聞かないですよね
でも、アメリカではすごく一般的なんです
今や寿司はSUSHIとしてたくさんの国の人に愛されてますが
特にここアメリカはお寿司好きな人がすごく多いです
普通のスーパーでもパック寿司が買えます
そしてパスタでもお米でも、あまり精製していないものを
好む人が多いアメリカでは、玄米や雑穀米のお寿司も人気です
うちは普段食べるお米が玄米なので
お寿司を作る時も玄米
お寿司も土地が変わると”SUSHI”として、固定観念にとらわれずに
新たなアイデアでその土地の人たちに合わせたものが生み出されてる
”SUSHI”としてのアイデンティティが確立されてるような気がします
それから、話逸れちゃいますが
日本のきゅうりは”Japanese Cucumber”として売ってます
そのほかにも”Japanese Tomato”とか”Japanese Yam（さつまいも）”
とか”Japanese Squash（日本のかぼちゃ）”とかね
日本の野菜類も時々売ってたりします
大根や枝豆はそのまま”Daikon（Radish)”とか”Edamame”とか
書いてあります
アメリカのスーパーで日本の野菜を見るとなんか親近感が
湧いちゃって、買うつもりじゃなかったのに買っちゃったり・・
今日もご訪問感謝です
Have a wonderful day!