暑い日が続いて早くもばて気味ですが、
暑いと言えば南国、
ということで
なぜかタイブーム続いています。
今日のメニューは
手作りガパオ。
もちろんタイ米とナンプラーで
本格的、風に作りたいなと思います。
炊飯前のタイ米。
細長い！
洗うのも浸水もしなくていいので楽チンです。
土鍋で炊くのとどっちがおいしいんだろ？
今度土鍋でもやってみよう。
そしていつかは
美味しんぼのレシピでお米から茹でて作ってみよう。
とりむね肉を包丁で細かく切って
ミンチ風にして、冷蔵庫の整理も兼ねて
玉ねぎとズッキーニと人参とピーマン、しいたけ
をみじん切りにして炒めて、ナンプラーやら
お砂糖やら適当に入れて。
仕上げにバジルの葉っぱを入れて。
作り途中の写真を撮り忘れていた
目玉焼きをのせて、簡単ガパオの出来上がり。
映えを意識して目玉焼きは蓋をせずに焼いて
見事な半熟具合に我ながらにんまり
バジルは
ブービーバードさんのブログを見て
育ててみたくて買ったけど
黒くなりかけてしまい
慌てて消費。
慌てて消費。
ダメ元で水につけてみました。
翌朝
見事に
枯れました
ブービーバードさんのブログ、
振り返って見てみたら
青青としたバジルの葉っぱいっぱいのまま
水につけてました。
そもそも手順が違ったのね
でもガパオ初手作りのわりにうまくできたから
よしとします。
丼ものは楽チンだしキャンプご飯にもよさそうだなぁ。