フライト前の......オックステールシチューと柚子胡椒バターパスタ

こんにちは！






あと数時間でフライトなので



仕事メールをやっつけつつ



家も片付け　荷造りしなきゃ！




冷蔵庫を空っぽにしないと～と思って見てみると





ぎゃー！　昨日私が買った、



オックステールがあるじゃないかー！！





なんで、時間が無い時にこんな時間のかかる具材を買ったんだろう、私。




仕方が無いので、仕込みます　笑






まずは、さっと下茹でし　洗って、ぎゅーっと血を絞り出し


すすいだら、焼き色を付けます。





玉ねぎ、にんじん、紫キャベツ、赤ピーマン、にんにくなど



冷蔵庫の中の野菜を投入



油がなじむように炒めたら、白ワインを入れます。




と、言いたいところなんだけど、白ワインがなかったので



焼酎。笑　黒霧を入れました。



あとは、少しのお酢と、オーガニックの無添加ケチャップ



美味しいお塩、黒胡椒　そしてローズマリー（たまたまあった）を



お水をひたひたに入れて　グツグツ煮込み




200℃のオーブンで2時間。






焼き色つけてるところ。

色々野菜入れたところ。

箸休めは、大根の紫蘇あえ。浅漬けです。





生ジュースは、ニンジン・りんご・アーモンド。


美味しい組み合わせでした

我が家の可愛い猫の「お茶」も、母に預けてきました





荷造り、もう少しで終わる～～




頑張ります！




早朝のフライトはタクシーが高いのですが


誰も走っていない高速をビュンビュン走るのは気持ちが良いです






おやすみなさい！





Love,
Marianne