昨日は、Vitamixを持っている友人が
我が家にジューサーを持って来てくれて、
念願の
「Vitamixと低速ジューサーの飲み比べ」
をしました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/31/3141592/1638.gif)
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![](https://emoji.ameba.jp/img/user/31/3141592/1638.gif)
私は、低速ジューサーを購入前に
色々なサイトやレビューを読んで、
クビンスのホールスロージューサーに決めたのですが、
最後まで、Vitamixと迷っていたのです。
『低速ジューサーはゆっくりとジュースを絞るので、
酵素が破壊されないし、
酸化もしない。
高速ミキサーだと、刃で切り刻むので、
酵素が破壊され 酸化もしてしまう』
.......とする説が多かった。
ですが、低速ジューサーは繊維はよけられ、
搾りかすとして出てくるので
ジュース自体は混じり気なしの
とても味の濃いジュース。
しかし、毎回大量のカス(繊維質)が出てしまう。
対して、高速ミキサーは、
高速回転しながら、
刃で材料を切り刻むので
材料の酸化スピードが早くなり
回転のときの摩擦熱で 酵素が壊れる。
(しかし、私が思うに、60℃以上でしばらく加熱しない限り、
全て壊れることはないと思う。)
(しかし、私が思うに、60℃以上でしばらく加熱しない限り、
全て壊れることはないと思う。)
しかし、繊維質も皮もすべて摂れるのは大きなメリット。
なので、どちらも一長一短。
好きな方、自分に合った方を選べば良いと思います。
っていきなり結論書いちゃったけど
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/13514.gif)
頑張って実験したので見てくださーい。
前の記事にも書いていますが、
投入口が大きくて、材料を細かく切らなくても入れられるのが魅力。
そして、右側が、ともだちのhitomiさんのVitamix!!
クビンスより大きいのだけど、軽いです!
もっと重いのかと思ってたのに、意外でした!!
しかし、両方とも、変圧器を通して使います。
クビンスは日本製、バイタミックスはアメリカ製。
ここ、シンガポールでは電圧が違うので、
変圧器が必要で、この変圧器がめっちゃ重い
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/satokeke/139779.gif)
そして、変圧器を通す分、少しパワーは下がる感じがします。
では、材料を揃えます。
オーガニックの野菜、果物をいろいろ使ってみます!
一部、オーガニックではないものもありますが
使う部位とか 洗い方を工夫して 気にしなーい
![わはは](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/98811.gif)
![{2860E4A7-5B91-41A1-A36A-3A294CFF9768:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20140923/20/marianne7/06/ff/j/o0480063913076018115.jpg?caw=800)
![ほし](https://emoji.ameba.jp/img/user/ba/baby-1eaf/1259479.gif)
![ほし](https://emoji.ameba.jp/img/user/ba/baby-1eaf/1259479.gif)
左がクビンスの低速ジューサー。
右がバイタミックスです。
写真だとあまり違いがわからないのですが
低速ジューサーの方がクリアな色で
バイタミックスは、繊維が入ってる分、すこし濁った色になっています。
気になるお味ですが、
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
いつものおなじみ、凝縮したエキスという感じ。
甘い。
カスが入っていないので、濃厚なジュースとして
全く抵抗無く、ごくごく飲める。
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
繊維が完全にペースト状になっていて、ふわふわの口当たり。
さらふわ、という感じ。
水が入っている分、味は少し薄く感じる。
繊維が全部入っていて、この食感
![おこりんぼ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/malilu/330737.gif)
![!?](https://emoji.ameba.jp/img/user/ds/dsk-ak/454118.gif)
とびっくりするほど、飲みやすい。
おぉ~
![おーっ](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/short-films/452212.gif)
次のジュースにいきます!
なので、20分ほど放置してみた。
すると、辛さが抜けて、めっちゃ飲みやすい!!
すっごい美味しい組み合わせになりました。
しかし、絞り立ては辛すぎて飲めない。
![ドクロ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/marshalcats/191659.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
やはりカスがないのと水分を足していないので、甘さも強く感じる。
のどごしも良くて、飲みやすい。
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
入れる水が少し少なかったせいか
絞り立てはまさに 大根おろし
![もうダメだー](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/horcrux/2780946.gif)
辛い!!
しばらくおいてから飲んだものは......
ふわふわのスムージー。
しかも、繊維が入っているぶん、ピンク色で可愛い
![はーと](https://emoji.ameba.jp/img/user/xx/xx-kabachon-xx/634310.gif)
ビーツはとっても抗酸化作用が強いので
すごいデトックスしてるーって感じのするジュースです
(あくまでイメージ 笑)
では、次にいきましょう~!!
![{8F026B34-CCCA-4DDC-98A3-E076A377FA4D:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20140923/20/marianne7/5d/b9/j/o0480036113076018087.jpg?caw=800)
左がクビンス 右がバイタミックス。
では、飲んでみましょう。
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
グリーンの味!!がモロ~に来ます。
けど、飲んでいると、だんだん甘く感じてくる。
やはりケールが主張しているけど、
私もhitomiさんも、「これいける!!」
![はーと。](https://emoji.ameba.jp/img/user/ni/nikoblog-2/688920.gif)
でしたが
彼は「もっと飲みやすい方がいい.....」だそうです
![汗。](https://emoji.ameba.jp/img/user/ni/nikoblog-2/748183.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
ふわふわ!
なぜか、クビンスとは全然味が違った.......
やはり水が入ったりすると分量変わるので、味が変わるのかなー
ただ薄まっただけじゃなくて、違う風味でした。
けど、バナナの味がしっかりあって、飲みやすい
![(。・_・。)](https://emoji.ameba.jp/img/user/mh/mhitomi/823644.gif)
ふむ~~~~
同じ材料でも、同じジューサーでも、
ほんの少し 分量が変わるだけで、
味が全然違うのね
![!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ka/kaerumama0702/1549306.gif)
これは、お気に入りのジュースは、
分量をちゃんと書いておかないと
同じものが2度とできなくなっちゃうなぁ
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ex/expansive-mood/767902.gif)
さて、最後のジュースにいきます!
![{A22D7DF0-7CC4-40D1-B96A-F4213048C72A:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20140923/20/marianne7/9e/6b/j/o0480036113076018060.jpg?caw=800)
左がクビンス 右がバイタミックス。
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
美味しいーーーーーー!!!!!
![ペロリ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ys/ysyk-meal/2301403.gif)
![はーと](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/happinessforever/765984.gif)
実は 最後私が面倒になって、
![汗3](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hosino-luca/1111388.gif)
バナナを入れずに作ったので
こちらは、りんごと梨のジュース。
やはり素晴らしく爽やかに甘く、
抜群に飲みやすかったです!!
にんじんリンゴジュースより甘いので
これはキッズにもめちゃ喜ばれるはず!!
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
美味しいーーーーーーーーー
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shrimp-10101/835017.gif)
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shrimp-10101/841807.gif)
昔のミックスジュース まんまそんな感じでした。
とろっとしてて、バナナの味と他のフルーツの味がまろやかに
混ざり合ってて、なつかしい感じ!!
というわけで、実験はひとまず終了。
記事にすると一瞬ですが.......
4種類のレシピを考えて、
材料を切って
マシン回して
写真撮って
飲んで
洗って また組み立てる
を4回繰り返すと、2時間もたってました
![ガーン](https://emoji.ameba.jp/img/user/ri/rinmaru131/4325130.gif)
もちろん、その間に2人ともマシンガントークがあったわけなんですけど 笑
![{A6E5537B-1BB2-483B-8F71-86CEF91A6C12:01}](https://stat.ameba.jp/user_images/20140923/20/marianne7/3a/95/j/o0480038713076018026.jpg?caw=800)
hitomiさん バイタミックスに変圧器に たーーーーくさんのお土産を
本当にありがとうございました!!
サンタさんが早く来た?!と思うほど
たくさんのお土産を頂き.....
美味しいケーキまで!
お茶とともに、堪能しました~~
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shrimp-10101/841801.gif)
ちなみに。
4種類、2杯ずつ、計8杯
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/069.gif)
私もhitomiさんも お腹がたぽんたぽんで
苦しい!!お腹いっぱい!!となり
「お茶いれますね」と言ったものの
「もうこれ以上 液体 無理
![無理](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/marianne7/4505797.gif)
![うっ](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yukinetoputa/54553.gif)
となったくらい お腹いっぱいでした。
お昼を食べずに飲み比べの会をしましたが
期せずして プチファスティングになりました 笑
ではまとめます
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hot-river2185/1489817.gif)
![はぁとv](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/red-enka/41312.gif)
![はぁとv](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/red-enka/41312.gif)
・濃厚なエキスで、抜群に美味しい。
私は、バイタミックスよりも味は低速ジューサーの方が上だと感じました。
・食物繊維がカスとして出され、ジュース分だけを飲むことになるので、
ファスティング中にオススメ。胃腸への負担が少ない。
・刃がないので洗うときにも安全
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/lu/luceblog/1774082.gif)
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/lu/luceblog/1774082.gif)
・毎回、絞りかすが出る
・バイタミックスに比べ、材料費がかかる
・洗うパーツが多い(ですが、簡単に洗えるので、今のところストレスフリーです)
・向く食材と向かないものがある。バナナやアボカドなど、粘性の高いものは、やや苦手。
・1杯絞るのにかかる時間は1-2分ほど。
・食物繊維がとれないので、ホールフードの観点からいうと、
栄養バランスがとれていない。
(搾りかすも食べちゃえば解消できる。
カスの利用法は、別記事にします)
・音が静か 我が家の猫もびっくりしないほど!
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
![星](https://emoji.ameba.jp/img/user/di/diamond-candy/359385.gif)
![はぁとv](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/red-enka/41312.gif)
![はぁとv](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/red-enka/41312.gif)
・なめらか、ふわふわの食感
![ハート*](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/88735.gif)
・速い
![!!](https://emoji.ameba.jp/img/user/1m/1mikansei20-s/4455294.gif)
・洗うのも、水を入れてまわせば良いだけなので、速い!
・洗うパーツが少ない
・食材の量が少なくて済む
・どんな食材でもOK
・皮も根っこも何でも粉砕してしまうので、
栄養分を余すこと無く採ることができる
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/lu/luceblog/1774082.gif)
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/lu/luceblog/1774082.gif)
・水が入る分、多少 味が薄まる
・繊維が入る分 完全な液体ではなく ふわふわの極限になめらかなペーストという感じ(これはメリットか!笑)
・音がウルサい モーターがものすごいパワーなので仕方なし
・高い!!アメリカだと300-400ドル
しかしシンガポールでは1000ドル超えます
![354354](https://emoji.ameba.jp/img/user/im/imatoiumirai/2983.gif)
![はーと](https://emoji.ameba.jp/img/user/m4/m4i2c5h2i1r5u/1854350.gif)
![はーと](https://emoji.ameba.jp/img/user/m4/m4i2c5h2i1r5u/1854350.gif)
というわけで、私は ファスティング中は 低速ジューサー
そして
ふだんは まるごと頂ける Vitamixが良いと思います。
理由は。
![電球](https://emoji.ameba.jp/img/user/li/lizzie-lotty/1511930.gif)
ファスティング中は、胃腸をやすめ
カラダの中を綺麗にし リセットするのが目的。
なので、消化に負担のかかるジュースでは 意味がありません。
ジュースから 繊維質が取り除かれた、
低速ジューサーで作るジュースが向いていると思います。
(注※ 糖質が多すぎるので、果物だけのジュースだけではダメです。
材料は気をつけて選び、組み合わせます)
ですが。
日々のジュースでVitamixを使う意義は、
ビタミンやミネラルというよりも
野菜や果物に含まれる ファイトケミカル をとるため!!
なのです。
第7の栄養素ともいわれるファイトケミカルは、
硬い細胞壁に守られていて
普通のミキサーではなかなかとれません。
Vitamix は そのパワフルさで 細胞組織を破壊するので
ファイトケミカルがとりやすくなります。
野菜を茹でたら 茹で汁にファイトケミカルはたくさん流れ出ているので
茹で汁を捨てるよりも スープなどにして
その茹で汁ごと頂くのが良いのです。
ちなみに ファイトケミカルって何かというと
ポリフェノールやカテキン アントシアニン リコピン
セサミン イソフラボン などなど
野菜や果物に含まれる成分で、
抗酸化作用が高く、免疫向上に役立ち
発がん性物質を抑制します。
しかも、ほとんどのファイトケミカルが熱に強く
抗酸化作用が強いため、作り置きしても多少は大丈夫!
加熱しても大丈夫なのです。
というか、固い細胞壁をふやかして ファイトケミカルを
効率よく摂取するためには、加熱した方が効率が良いのです。
なので、たとえば Vitamix で、
トマト&セロリ&紫キャベツジュースを作って
温めてスープにして飲んだりとかすると GOOD!!
しかもね、Vitamix は、その圧倒的なパワーで
4分ほど回していたら、沸騰するほどの摩擦熱がうまれるのです!
なので、たとえばニンジン&カボチャスープなんかも、
バイタミックスだけで作れちゃうというわけ。スゴイッ
![え゛!](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/2510.gif)
毎日のことなら 食物繊維も積極的にとりたいので
バイタミックス オススメです。
(注※ こちらはあくまで「私の考察」ですので
みなさまそれぞれ ライフスタイルなど考慮し
自分に合った物を選べば良いと思います。)
というわけで、私は しばらくはクビンスだけで過ごし
そのうちVitamixを買いたいなと思います!!
両方持ってたら、無敵だー
![③ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/hi/hina-and-piti/108522.gif)
少しでも参考になったでしょうか
![ケーキ01](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/wadati/2950.gif)
では、また~!
Love,
Marianne