香港は旧暦のお正月を目前に、
街がとても忙しく賑わっています！

毎年旧暦のお正月の頃が一番寒さが厳しくなり、
我が家の小さなヒーターも一日中フル活動です！
身体の中からも温めようと最近はよく野菜スープをつくっています。

今月のお料理教室もカリフラワーのポタージュ作りからスタートです。
　カリフラワーのビタミンＣは熱に強いので、
　寒い季節のお料理に向いています。
　風邪予防にもなりますので積極的にいただきたいですね！

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カリフラワーのポタージュ

ウフ・マヨネ－ゼ
（半熟卵と手作りマヨネーズのサラダ。フランスのビストロ料理）

金目鯛のブレゼ

りんごのキャラメリゼ
ホームメイド・ヴァニラアイスクリーム

さやかさんとの楽しい恋話はエンドレスです！（笑）
来月も楽しみにしておりま～す！

プチ・お料理教室 １月

プチ・お料理教室　１月