麻里さんのブログ同様、私も今日は昨夜のご飯ネタです・・
昨日は夕方から急激に体がだるくなり、節々が痛みだしたので、１時間程横になりました。
（今朝の麻里さんのブログを読んで、彼女と同じような事をしていたので可笑しくなりました＾＾）
風邪の前兆？
食欲も無く、昨日は主人が夕飯を済ませて来ると言っていたので、
夕飯はみかんだけで済まそうかと思ったのですが・・・
４年前にひいた大風邪を思い出し、気合を入れて台所に立ちました！
４年前に風邪で高熱をだし（インフルエンザではなく）、病院で点滴と解熱剤を打ってもらったのに、
なかなか回復せず、辛い思いをしました。。
食欲が全くなかったので、１ヶ月で７ｋｇも体重が落ちてしまい、体力は下がる一方。
食べれないことで栄養も取れなかったので、免疫力が上がらず、
回復するまでにかなり苦労したんです
それ以来、あまり食欲が無い時でも、栄養を取る為に無理をしてでも何か食べるように心掛けています＾＾
温まるもので、栄養が高く、手軽に出来るもの・・・
やっぱりお鍋ですよね＾＾
昨夜は、豆乳鍋にしました♪
お出汁と豆乳をブレンドして、白味噌・生姜を一欠片加え、
冷蔵庫にある野菜と冷凍してあった豚肉を煮、
最後に塩とお醤油で味を調えて出来上がり♪
一人分なので、雪平鍋で調理してしまいましたが。。
でも、とーっても美味しく出来ましたよ～
シャキシャキとした食感を出すために、最後に水菜を散らしました♪
野菜のお味噌汁を作る時にも入れるのですが、
生姜を一欠片お出汁と共に入れて煮ると、
生姜の風味が出て美味しくなる上に、体が温まるのでお薦めです！
更に、味のアクセントに・・
原了郭さんの黒七味を振りました！
我が家では、お蕎麦やうどんにも
黒七味をかけて頂きます。
辛すぎず、コクがあってとても美味しいす♪
体を温め、栄養もしっかりとったお陰で、今日は体調回復です
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