銀座にてなんと1年半ぶりの東京。 大学時代の旧友と東銀座でデート。 あいにくの冷たい雨降りの夜。 彼女との晩ご飯に毎度のようにリクエストするのが、歌舞伎座横の「赤井」さん。 コストパフォーマンスが凄い。 というより、とにかく一品一品に心が込められていて美味しい。 この日は春の食材がふんだんに使われたお任せコース。 ハマグリと海老しんじょ かに豆腐 白菜の炊いたん サヨリのみりん干し お造り 鯛のカマ そして、この店の看板 焼き穴子 絶対期待を裏切らない数少ないお店だ。