Monsieur IVAN(ムッシュ イワン)☆

こんばんは

今朝、とっても嬉しいプレゼントが届きました


ムッシュ イワンのたくさんのパン

ムッシュイワンは、立川に本店があるホテルパン製法のパン屋さん

店名の由来は…


日本のホテルで初めて、ベーカリー部を作りそこで活躍したロマノフ王朝宮廷パン職人の流れをくむ、イワン・サゴヤン氏。

そのイワン氏に長い間仕え、イワン氏から教えを受けたことを忠実に守り、日本のホテルパンの父と言われるまでにホテルベーカリー業界を育てたのが福田氏です。

故人ですが、生前この製法を守ることは、決してコピーではない、技術の継承だと教わりました。

この店を作るに当たって師匠が大切にしたイワン氏とこの技術を継承していく意味で、店名を「ムッシュイワン」としました。　 　　　　　　　　　

以上、HPから抜粋させて頂きました


ここのお店で、私の友達が働いていて、先日「シュトーレンが食べたい」なんてワガママをぼやいたら、なんと本当に送ってくれました～

愛のこもった手紙も同封されていて、本当に嬉しかったです

数少ない、仕事や経済、社会的な話までできる私の大事な友人なんですよ

新店舗の立ち上げやデパートの催事などには必ずいるので、皆様も見かけたら是非食べてみてくださいね



そして、まずは、クロワッサン

黒砂糖を使った食パン

シュトーレン
左がチョコ、右がプレーン

濃いめのコーヒーを用意ですね

カンパーニュ

ベーグルに、ゴマのパン、くるみのパンなど

ベーコンエピ、レーズン・くるみ等のスティックパン

他にも、バゲットや普通の食パンなど


私、ハード系の食事パンが好きなんですよ～
ちょうど、カルピスバターがなくなってしまったので、明日買ってきて早速食べようっと


Kちゃん、ありがとう～
私からは、何かクリスマスプレゼントを贈ろうかと思います

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