こんにちは！
久しぶりの更新です
今日の夕食は、ロールキャベツにしました！
久しぶりに作ったのですが
やっぱりキャベツの葉を1枚ずつ剥がす時に破れてしまう
笑
笑どうにかうまく剥がせないものか、、
まあ、巻ければそれでOKなのでよしとしますw
合い挽き肉がなかったので
豚ひき肉で代用
レシピに無いものがあっても
代わりのもので済ませちゃうのが多いです笑
キャベツを1枚ずつ柔らかくなるまで茹でて
牛乳で浸したパン粉、玉ねぎ、豚ひき肉、塩胡椒を混ぜたタネを包みます。
爪楊枝で巻き終わりを留めておくと崩れなくて安心です
水、コンソメを入れた鍋に入れて
煮立つまで加熱し、その後は弱火で30分煮ます
煮てる間に副菜を用意できるので
わりと効率よく作ることができるのでオススメです！
野菜が今高騰してるので
なかなか手が出ないキャベツですが
ひと玉あれば1週間色々使えるので重宝しますよ
全体的に野菜が高騰してるので困ったもんです
皆さんの節約術を参考にしつつ私も頑張ります！
一年前の私のブログに
亡くなった父と最後に会った日のことが書いてあって
あの日に戻りたいなあ、、としみじみと思いました。。
今年のお盆は、初盆で
来週は命日なので愛知に帰りたいのですが
コロナの影響で帰れず。。
はやくコロナが落ち着いて
父との思い出のお店とか
また足を運べる日が来るのが待ち遠しいです
皆さんは、どんなお盆休みをお過ごしですか？
福井は何も行くところがないので
私は毎日いつも通りダラダラしてます笑
あー、味噌カツ食べたい。。
名古屋めし不足。。。